Брускетты с сыром Dorblu, грушей и хамоном — истинное наслаждение вкусом. Пикантность сыра с голубой плесенью идеально сочетается с нежной сладостью карамелизованной груши и пряностью хамона. Это закуска готовится невероятно просто, но по вкусу не уступает ресторанному блюду. Она обязательно станет изюминкой вашего праздничного вечера, романтического ужина или домашнего угощения.
Ингредиенты:
- 1 багет или чиабатта
- 200 г сыра Dorblu Classic Käserei Champignon
- 100 г хамона
- 2 крупных спелых груши
- 1-2 ст. л. мёда
- руккола или другая зелень (для украшения)
- оливковое масло
- 50 г сливочного масла
- 20 г сахара
Способ приготовления
- На сухой сковороде поджарьте ломтики хлеба с обеих сторон до золотистой корочки, предварительно смазав их оливковым маслом.
- Груши вымойте и нарежьте небольшими ломтиками.
- На сковороде растопите сливочное масло. Добавьте сахар, размешайте до однородной массы и помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Выложите груши и карамелизируйте их по несколько минут с каждой стороны.
- Сыр Dorblu нарежьте небольшими ломтиками.
- Поочерёдно выкладывайте на хлеб хамон, груши и сыр Dorblu. Добавьте несколько капель мёда, украсьте зеленью. И вуаля!
Дополнительные советы:
Не пересушивайте хлеб — он должен оставаться мягким внутри. Используйте спелые сорта груш (например, Конференция, Лукас или Комисс) — их вкус идеально гармонирует с другими компонентами блюда.
Разложите готовые брускетты на красивой большой тарелке. Для декора можно добавить веточки розмарина или гранатовые зёрна. Подавайте закуску сразу после приготовления, чтобы насладиться всем богатством вкусов и текстур.
«Голубое золото»: интересные факты о Dorblu
Dorblu — знаменитый немецкий сыр с более чем столетней историей и уникальным вкусом, который гармонично сочетает в себе нежность, пряность и остроту. Технология и рецептура этого сыра держатся в строжайшей тайне. Известно лишь, что для производства Dorblu используют исключительно молоко из Баварии.
Dorblu прекрасно дополнит любые кулинарные эксперименты, начиная от салатов и завершая десертами. Без преувеличения: каждое блюдо, к которому вы добавите этот сыр с благородной голубой плесенью, получит неповторимый вкус.
Dorblu особенно ценен для вегетарианцев, ведь при его производстве используют микробиологический сычужный фермент неживотного происхождения. А еще он безлактозный, что делает его отличным выбором для широкого круга людей.
Узнайте простые рецепты непревзойденных блюд с Dorblu в нашей спецтеме.
